Изобрели кейтеринг, как механизм поставки готовых обедов в офисы, в США век назад, после того как там появились небоскребы. Нарождающийся капитализм своевременно понял, что питание сотрудников фирмы – это важная часть корпоративной политики. У любой компании есть несколько путей решения проблемы питания своих сотрудников:

* предоставить самим работникам решать, где и чем обедать;

* организовать собственную точку общепита;

* передать эту проблему профессионалам, воспользовавшись модным сейчас аутсорсингом.

У каждого из этих способов есть свои минусы, особенно очевидные в первом случае: если вообще не озаботиться вопросом питания персонала, то он будет растрачивать рабочее время на походы в ближайшие торговые точки, успешно зарабатывать себе язву желудка, утоляя голод разного рода фаст-фудом. Ни для кого не секрет, в том, чтобы хорошо работать, человеку необходимо хорошо питаться. При этом обед должен быть полноценным — с первым и вторым блюдом. Перекусы всухомятку ничего полезного не дают — точно так же, как и длительный неприем пищи. Подобное насилие над организмом может закончиться болезнями желудочно-кишечного тракта и прочими недугами.

Многие мелкие компании в заботе о сотрудниках привлекают «домашних» поварих, живущих окрест. Подобные эксперименты нередко приводят к массовым расстройством желудка у сотрудников и даже больницей. Прямые потери при таком подходе к питанию персонала можно подсчитать, сложив выплаты по больничным листам. Плюс косвенные убытки.

Кейтеринг от ресторана решает все вышеперечисленные проблемы и даже те, о которых руководитель фирмы не подозревал до беседы с менеджером ресторана. Специалисты ресторана порекомендуют наиболее оптимальное меню для сотрудников той или иной фирмы в зависимости от специализации. Диетолог ресторана знает, что «айтишники» предпочитают так называемую здоровую пищу, а на тяжелых производствах не обойтись без хорошего куска мяса. Для работодателя и самих работников более предпочтительны достаточно легкие обеды, без переедания, иначе человека потянет в сон. Производительность труда уменьшается. Кейтеринговые услуги помогут сотрудникам фирмы перейти к здоровому питанию, предложив диетические меню, лишенные жирных блюд и различной сладкой газировки, увеличив долю салатов из свежих овощей, минеральной воды и соков. Для руководителей фирм будет небезынтересным тот факт, что европейские фирмы, пользующиеся услугами кейтеринга, придерживаются политики здорового питания, и, если сотрудник заказывает диетический обед, с его карточки списывается меньше денег.